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L’innovation naît au Sirha
Par SIRHA, le 17 décembre 2008
Chaque édition du Sirha couronne les produits, services et équipements les plus novateurs de ses exposants qui participeront à la restauration de demain. Des concepts les plus avant-gardistes stimulant l'imagination, aux applications les plus concrètes, les professionnels de tous les pays savent désormais qu’ils trouveront à coup sûr au Sirha mille et une idées pour diversifier, renouveler leur offre et surprendre leurs clients.
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Nouveau : le Food Studio by Sirha...
Par SIRHA, le 17 décembre 2008
Tout nouveau pour la prochaine édition du salon : le Food Studio by Sirha 2009 ! Mises en scène innovantes, ateliers sensoriels, transgression des codes alimentaires traditionnels et concepts futuristes, voici le Food Studio.
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Le Sirha engagé sur les défis du 3e millénaire
Par SIRHA, le 3 novembre 2008
Après un investissement de 2 millions d’euros et un an de travaux, le centre de recherche de l’Institut Paul Bocuse est fin prêt, installé dans les anciennes écuries du château. Unique en son genre, cette infrastructure est dédiée aux plaisirs de la table et de l’accueil, avec une cuisine modulable de 100 m²...
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Plus de 500 nouveautés présentées en avant-première mondiale
Par SIRHA, le 3 novembre 2008
Les grands prix de l’innovation se dérouleront, en décembre prochain, à Paris. Tous les exposants du Sirha sont invités à retourner un formulaire, avant le 10 novembre, afin de présenter en avant-première leurs innovations, mises sur le marché depuis moins d’un an...
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Du caviar sous toutes ses formes
Par SIRHA, le 25 juin 2008
S’il y a bien un secteur qui suscite l’innovation, c’est la gastronomie. Deux sociétés françaises illustrent à merveille ce propos. Elles ont réussi à se démarquer en proposant un produit original et innovant au niveau technologique.
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Spa et cosméto : un partenariat gagnant/gagnant
Par SIRHA, le 15 janvier 2008
Le spa se démocratise dans les hôtels, tant dans les établissements de grand standing que dans les hôtels 3*, voire 2*. Dans ce domaine, on assiste depuis quelques années dans les hôtels de prestige et/ou de charme à la multiplication de partenariat entre hôteliers et marques de cosmétiques...