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Daniel Boulud, Président d’honneur du Bocuse d’Or 2009
Par SIRHA, le 5 janvier 2009
Daniel Boulud a accepté d’être le prochain Président d’honneur du Bocuse d’Or, concours mondial de cuisine, réunissant l’élite de la gastronomie. Originaire de Lyon, c'est à New York que Daniel Boulud dominera véritablement la scène culinaire. Il se distingue par sa façon unique de marier la méthode traditionnelle française avec les meilleurs ingrédients de saison américains.
Il est aujourd’hui le chef propriétaire des 7 restaurants primés et de l'entreprise de traiteur Feast & Fêtes qui composent le groupe Dinex. Par ailleurs, il a également créé un Café Boulud à Palm Beach et la Daniel Boulud Brasserie au sein du complexe hôtelier Wynn de Las Vegas. En mai 2008, le chef étend ses activités culinaires au-delà des frontières américaines, en ouvrant à Pékin la Maison Boulud, un restaurant de cuisine française haut-de-gamme situé dans l'ancienne ambassade des Etats-Unis. Daniel Boulud a obtenu plusieurs distinctions culinaires dont les prix du Meilleur Restaurateur, du Meilleur Chef de New York et du Meilleur Chef de l'Année de la James Beard Foundation. Le Restaurant Daniel a été élu l'un des dix meilleurs restaurants au monde par l'International Herald Tribune, a obtenu le prix de la Meilleure Table du Gourmet Magazine, les quatre étoiles convoitées du New York Times.
En 2006, le gouvernement français a remis à Daniel Boulud le titre de Chevalier de la Légion d'Honneur pour sa contribution au développement de la culture culinaire française. Le chef est également l'auteur de six livres et la troisième saison de son émission télévisée baptisée "After Hours with Daniel" (Après le service avec Daniel) est actuellement diffusée sur la chaîne MOJO HD.
Daniel Boulud a participé à d'innombrables oeuvres de bienfaisance et est un membre actif du conseil d'administration de l'association Citymeals-on-Wheels (livraison de repas pour les personnes âgées) depuis 2003.
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Commentaires :
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1. Le 13 janvier 2009 à 08:43, par ouamara
Alerter le modérateurbonjour
je voudrai entrer en partenariat avec votre equipe pourune organisation d'un concour cuinaire en algerie
mes salutations -
2. Le 13 janvier 2009 à 13:16, par tibo
Alerter le modérateurBonjour,
Ce n'est pas le bon endroit pour poser votre question, contactez plutôt l'organisateur du salon sur le site www.sirha.com -
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