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Un hôtel en kit ! Les hôtels-Containers de Travelodge
Par SIRHA, le 12 mars 2008
La chaîne d'hôtels économiques Travelodge, en collaboration avec la société Verbus Systems, vient de terminer un chantier des plus originaux : une toute nouvelle unité hôtelière d’une centaine de chambres à Uxbridge (dans la banlieue de Londres) réalisée à l’aide de containers de bateaux en provenance de Chine...
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Sur le pouce… mais sans s’en mordre les doigts
Par SIRHA, le 15 janvier 2008
La vente à emporter à consommer dans la rue est un mode de distribution que les Français, de plus en plus pressés, adorent. Trois types de produits trustent le marché : les sandwiches, les kebabs et les burgers qui n’ont encore jamais réussi à se faire détrôner par les offres concurrentes comme les paninis, la pizza, les pâtes ou autres. La clé du succès, outre un emplacement au plus près de la rue, est de pouvoir manger proprement les produits distribués. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle, contrairement aux anglo-saxons, les Français ne boivent pas dans la rue. Facilité de prise en main et emballage sont donc capitaux...
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Un nouveau centre de recherche français...sur le comportement alimentaire
Par SIRHA, le 15 janvier 2008
A Ecully (69), l’Institut Paul Bocuse crée, dès octobre 2008, le premier Centre de Recherche destiné à étudier le comportement de l’homme vis-à-vis de l’alimentation. Trois critères seront pris en compte : le goût/plaisir (arts de la table, ambiance, produits…), la santé/bien-être (énergie, équilibre, anti-stress…) et l’économie (panier, transport, prix du menu…)...
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Dernier né : Apicius, le nouveau cahier de la haute gastronomie
Par SIRHA, le 14 janvier 2008
Enfin, il est arrivé ! Tout nouveau dans le paysage de la presse gastronomique française, APICIUS est LE cahier de la haute gastronomie destiné aux professionnels comme au grand public, passionnés et fins gourmets. Distribuée uniquement sur abonnement et en librairies spécialisées, cette revue d’auteurs se positionne sur le nouveau créneau de l’avant-gardisme culinaire, reflet des tendances d’aujourd’hui et demain. Le tout dans un « emballage » des plus haut de gamme : photographies exceptionnelles et présentation atypique.
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Garçon, l'addition...
Par SIRHA, le 7 décembre 2007
Il était question, il y a peu, du temps que consacrent les Français à leur repas du midi. Le budget moyen que chaque Français consacre par repas s’élève à 8,06 euros en 2006 contre 7,19 en 2002...